人体最重要的营养素是啥?

最重要的营养素 

光是按照正确的计量和组合摄入碳水化合物、脂肪和蛋白质三种主要营养成分是不够的。为了确实发挥它们的效用,我们的机体还需要很多不同的营养素。这些物质包括矿物质、微量元素、维生素、纤维素,以及酶和抗氧化物。它们能使新陈代谢中的化学反应顺利进行或使反应加速。

只有当所有这些物质以合适的比例混合在一起才能使我们身体里的所有程序没有障碍地运作,才能使我们的肌肉能够发挥出最大的能力。 

好消息就是:一般来说,平衡的饮食就能使您获得足够的营养。接下来我详细介绍每一种对训练重要的微量营养成分。 

矿物质和微量元素 

·铁:缺铁会导致输送氧气的红色血液小颗粒(血小板)减少。肌肉会因此供氧不足而容易疲劳。 

·锌:实验证明,锌能够积极影响肌肉的力量及耐力。缺锌总是和肌肉生长萎缩同时出现。因此您应该注意保持锌的摄入量。但是每天摄入量不能超过15毫克,因为摄入太多的话,会对HDL胆固醇的含量及铜的含量有负面的影响。 

·硅:硅是一种无毒的半金属,它对结缔组织的合成和弹性有着直接的影响。每天摄入30毫克的硅保证了肌肉组织的弹性以及成熟稳定的骨骼结构。 

维生素 

您应该特别注意维生素D——一种在阳光照射皮肤的条件下身体自动产生的维生素,它也存在于脂肪含量高的鱼类中。维生素D对骨骼代谢有很大的影响,因此大多数人都认为维生素D是骨骼增长所必需的。近期的科学研究认为,维生素D的缺乏也与肌肉力量的减少有密切的关系,或涉及到肌肉活动的协调过程。因此对运动量较大的运动员来说,每天摄入20到25毫克维生素D是必需的,而且不仅仅是在冬天缺少阳光照射的时候。 

营养补充剂:这是必需的吗 

我总是一再听说,运动员们会定期服用维生素和矿物质营养补充剂。当然工业发展也在推动这一现象,企业在这方面赚了大钱。但是这并不是必要的,也没有什么意义。如果平衡理性地饮食,就不需要营养补充剂。大多数营养物是不能被身体所吸收的,甚至不会被加工和利用。人工的产物缺少伴生物质,比如纯天然植物产品中含有的次级植物物质,而它对我们的机体通过饮食获得维生素和矿物质是不可缺少的。

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