健身期间一天一定要吃三餐吗?

健身期间一天一定要吃三餐吗? 

重点是摄取的热量和营养均衡度 

我认为一天吃不吃三餐倒不是那么重要,重要的是一天的摄取的热量以及营养均衡度。 

常听人说“一天只吃两餐容易胖”“一天只吃一餐不健康”,却完全没有提到热量摄取和营养均衡的问题。 

假设一个人每天固定吃三餐,但热量摄取量却远超消耗量,要不胖也难啊! 

相反地,若一个人每天只吃两餐,但量却控制得很好, 不但将热量控制在消耗量左右,还很注重营养均衡,那么只吃两餐又有什么问题呢? 

别被习惯牵着鼻子走 

你是不是也被“一天三餐”的观念所束缚了呢?常有上班族到了中午十二点,明明肚子还不饿,却因为习惯在十二点吃饭,还是硬着头皮吃了。 

如果老像这样用习惯安排吃饭时间,有时即使肚子不饿,一到固定时间就会出现肚子饿了的错觉。这其实是一种惯性, 如果体内热量明明还够,却因为出现肚子饿的错觉而进食,长久下来热量“收支不平衡”,便会留在身上成为脂肪。 

你是否也有这样的经历呢?“今天要忙一整天,预计应该没时间好好吃饭,所以早餐要吃得丰盛些”——这就是一个被习惯牵着鼻子走的例子。 

这其实是非常危险的行为,甚至有可能让你比平常更早觉得肚子饿。 

正常来说,人体进食血糖值上升后,必须由胰脏分泌胰岛素降低血糖。而吃入大量碳水化合物(糖类)将造成血糖飙高,此时胰脏就必须分泌更多的胰岛素。 

这会导致什么后果呢?血糖约在饭后两小时恢复正常值,但胰脏却仍在持续分泌胰岛素,陷入“火已经灭了,水却停不住”的窘境。 

在血糖已降低的情况下,若胰岛素仍持续增加将导致低血糖。这也是大吃大喝后特别容易肚子饿的原因。 

就这一点而言,“某一餐多吃一点”实在不是一个明智之举。若早上没吃早餐,中午因肚子饿就大吃大喝,将造成胰岛素分泌量上升,让血糖在短时间内降到接近低血糖的数值。结局就是,还不到下午三点,肚子就饿得咕噜咕噜叫,整个下午都昏昏欲睡、精神涣散。 

只要了解上述人体机能,就能成功控制食欲,避免三餐不规律、暴饮暴食等情形,为自己打造高质量的饮食生活。 

不过,每个人的胰岛素分泌状况都不同,这套理论并非每个人都适用。在这里要提醒大家,若早餐明明吃得很丰盛,却在中午前就肚子饿了,可千万要当心! 

MEAL指南

只要吃得适量、吃得营养,一天两餐也OK!

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